Ännu ett körsbärsinlägg...

Igår kväll gjorde jag körsbärspannkaka. När jag var liten brukade farmor göra "sötbärspannkaka". Sötbär är nog samma sak som fågelbär tror jag. Små nästan svarta körsbär som blir väldigt söta och smakrika när de är riktigt mogna. Tyvärr har jag inte hittat några sådana bär här i Stockholm, men jag ska plocka och frysa in när jag kommer till landet. Man kärnar inte ur dem innan man blandar ner dem i pannkaksmeten, för kärnorna ger just den där söta aromatiska mandelsmaken som man vill åt. Det kan dock vara bra att upplysa matgästerna om att det finns kärnor i, så de inte biter sönder nån tand.

Foto FrkOlson

Foto FrkOlson

Foto FrkOlson

Körsbärspannkaka 6-8 port:

Gör dubbel sats pannkakssmet. Häll i en ugnsplåt med höga kanter.
Lägg i körsbären (ca 500g). Grädda 30 min på 250°C, stäng av värmen och låt pannkakan vila på eftervärmen om den verkar lös i mitten.  Pudra med florsocker och servera med vispgrädde.
Man kan även t.ex. använda blåbär, plommon eller äppelbitar istället för körsbär.

Long time no see...

Det har varit en hektisk vecka. Jag har jobbat från morgon till kväll och har inte haft en stund över att skriva här. Men snart ska jag lägga upp bilder från vernissaget på Lidköpings Konsthall, Invigningen av Sigvard Bernadotte-utställningen på Läckö slott, ölbryggarbilder, massa fina saker som jag hittat när jag letat rekvisita till senaste veckans fotograferingar...mm. Det kommer inom (mycket)kort.

Restaurang VOLT. Har nog aldrig känt mig så hemma!

I förrgår var jag på restaurang Volt för att fira ett nyligen avslutat projekt som jag gjort tillsammans med författaren och journalisten Mats-Eric Nilsson, hans fru Anna-Karin och fotografen Lena Granefelt. Vi hade en helt fantastisk kväll, blir nästan rörd när jag tänker på det. Dels för att vi haft ett så fint samarbete under en längre period och att det nu nästan är avslutat, men också för att vi hamnade på en restaurang som kändes så otroligt mycket jag. Inte bara inredning.... de hade mitt köksbord (Dansk design á la 50-tal), färger, andra inredningsdetaljer, även toaletten kunde ha varit toaletten hemma hos mig. Det var nästan skrattretande mycket mig. Men även maten, ja hela menyn bestod av sådana smaker och råvaror som jag älskar. Volt's koncept bygger på att utnyttja säsongens råvaror maximalt. Samt att man använder en råvara men tillagar den på en rad olika sätt. Det var verkligen en smakupplevelse utöver det vanliga. Till restaurang Volt kommer jag återvända inom en snar framtid. Här kommer några snapshots , tyvärr tagna med min lilla pocketkamera eftersom Nikon fick stanna hemma.

 Foto FrkOlson

Medan vi läste menyn fick vi knapriga potatischips med vinäger och dragon, gott!

Bara brödet var ett konstverk, och det havssaltade lantsmöret var en delikatess i sig.

Förrätt nr 1: Havets läckerheter i ljuvlig komposition. Allt kom från havet.

Förrätt nr 2: Kanin i två variationer med morot i fyra variationer

Huvudrätt: Liten mjäll vårkycklig med svamp tillagad på minst fem olika sätt. Magiskt!

Dessert nr 1: Getost med tillbehör från skogen...till och med ett och annat granskott.

Dessert nr 2: Rabarbersorbet, rabarbermaräng, syltad och rå rabarber, och en klick kardemummakräm,
så var smaklökarna  helt tillfredsställda!

"Mitt" köksbord stod mitt i restaurangen...

...och "mitt" badrumsgolv fanns på toaletten

...där även denna fantastiska smörgåstapet fanns.

Fina gamla skolplancher pryder väggarna

Efteråt fick vi "té" gjort på färsk mynta och citronverbena...

...som plockades direkt från växten. Téet smakade fantastiskt. Sen bjöd de på en nybakad sockerkaka!! Och vi hade så trevligt att de nästan fick köra ut oss när de skulle stänga...

Brunch på Bockholmen

Idag åkte vi iväg till Bockholmen där vi åt brunch. Vi hade fått en Smartbox av några vänner i inflyttningspresent (Tack Mernosh & Fredik Saatchi!), och vad passade väl bättre än att utnyttja den en dag som denna. Brunch med bubbel för två...men Sigrid fick hänga med på ett hörn förståss. För om det är någon som älskar bufféer så är det hon!

Favoriten blev helt otippat Ansjovischeescake, galet gott!

Hur ofta äter man pocherade ägg? Det är ju så vackert!

Sigrids desserttallrik

Pannacotta...nästan GI. Till serverades jordgubbs & raberberkompott.

En och annan chokladmousse slank förstås ner också.

Manasi Makeup Lyster Cream Bronzer... vill äta upp dig!

Du underbara bronzekräm, äntligen fick jag testa dig. Det är en kräm som kan användas på hela kroppen, för att ge lite solbränd ton åt ben och armar, dekoltaget, på kindbenet i stället för rouge, eller blandad med bodylotion för att ge en lite solkyst ton åt hela kroppen. Inte nog med att den har en alldeles lagom naturlig brun nyans och ger fin lyster, inte orange och "glittrig" som många andra, den doftar även helt underbart av (enligt mig) citrus och vaniljkola... Mums! Den innehåller inga parabener, mineraloljor eller animaliska ingredienser. Susanne Persson som tagit fram denna produkt är själv makeup artist och jag har haft förmånen att jobba tillsammans med henne vid flera tillfällen. Mansi Makeups bronzer kommer bli min favoritprodukt i sommar!

Foto FrkOlson

Älskade Stockholm

Så äntligen fick jag lite ledigt, och solen hänger kvar ännu en dag på den klarblå himlen. Vi tog djurgårdsbåten från Slussen och åt brunch på Blå Porten. Detta underbara ställe som vi ständigt återkommer till. Det påminner mig om när jag varit på något mysigt muséekafe´ i Paris eller i Sorrento i Italien. Maträtterna och bakverken är alltid lika härlig och jag kan sitta där i timmar och titta på fontänen, pelarterassen och alla olika typer av människor som kommer och går.

"Porträtt av Mamma". Foto Frk Sigrid 5 år
 

På eftermiddagen promenerade vi till Kungsträdgården där det var något mat-event, och vi provsmakade dumplings, grillat lamm och gotländsk saffranspannkaka. Och Sigrid fick hoppa så mycket hon ville i hoppborgen. 

Foto FrkOlson

Skynda fynda!

Helt plötsligt är det REA lite här och var. Trodde den började efter midsommar. Kanske är det därför jag aldrig hittat nått på sommarrean förut, alla godbitar är väl redan utplockade innan jag hinner dit.
Jag hittade i alla fall äntligen en bikini samt ett par fina  korallfärgade stretchjeans på KappAhl, en sommarklänning på H&M som jag köpte i två färgställningar för den satt så bra, var superbillig också kunde jag inte bestämma mig för vilken färg som var finast. På Ginatricot hittade jag ett par marinblå shorts som jag kan ha till bikinitoppen om jag vill känna mig mer klädd.
Jag hatar att lägga pengar på sommarkläder, sparar hellre pengarna till hösten då alla vackra, mysiga och sköna höstkollektioner kommer. Jag passar bättre i höstfärger och tycker om att ha mer dressat och heltäckande på mig.

Kreativ färgexplosion

Igår blev det en lite annorlunda arbetsdag. Vi skulle göra en modeplåtning för ett magasin i en konstnärsateljé. Det var himla kul att vara i en så kreativ miljö och att få fria händer att skapa utan ramar. Vi blev så überkreativa att vi nästan tappade bort våra egna yrkesroller till slut, konstnären Mattias Van Arkel fick agera modeskapare, fotografen Annika Lundvall är även stylist och gjorde ett strålande jobb,  assistenten Isabelle fick hoppa in som testmodell och var vacker som en dag, och själv blev jag både makeupartist och b-fotograf för ett tag. Resultatet och vår riktiga modell kommer ni få se bilder på inom kort.

Foto Frk Olson